Издание New York Post пишет о том, что X-сеть, ранее известная как Twitter, сейчас стоит на 71% меньше, чем в конце 2022 года, когда ее купил Илон Маск - по данным инвестиционной группы Fidelity.

Инвестиционная группа дала такую оценку в понедельник, 1 января, во второй раз снизив стоимость X (она также оценивалась в 2023 году), сообщает Axios. Маск приобрел гиганта социальных сетей за 44 миллиарда долларов.

Fidelity входила в состав инвестиционной группы, которая помогла Маску приобрести Twitter в рамках сделки, состоящей из 33,5 миллиарда долларов в акционерном капитале, а оставшаяся часть финансировалась за счет долга, чтобы преобразовать его в частную компанию после закрытия сделки в октябре 2022 года.

До приобретения и переименования компании Маск резко критиковал Twitter, утверждая, что он представляет угрозу для демократии и самой цивилизации.

Он утверждал, что платформа распространяла левый "вирус разума" из-за базовой предвзятости руководства и сотрудников компании.

Маск уволил тысячи и тысячи сотрудников в первые месяцы своего руководства X.

В конце ноября Маск предложил рекламодателям, покидающим платформу, "отправиться на х..".

Президент Гарварда Клодин Гэй покинет свой пост менее чем через месяц после скандальных показаний в Конгрессе. (Майлз Дж. Хершенхорн)

Пишут, что эта Клодин Гэй, которая сейчас занимает пост президента Гарварда, покинет свой пост. Это самое короткое пребывание на данном посту - мадам продержалась шесть месяцев и два дня. При этом официально в должность 30-го президента Гарварда она была введена чуть более трех месяцев назад.

Введение Гэй в должность (Фрэнк С. Чжоу)

Она приняла решение уйти в отставку после яростной критики реакции Гарварда на антисемитские выступления в стенах университета и призывы к геноциду евреев. Как известно, на слушаньях в Конгрессе США по поводу ее отношения к призывам к геноциду евреев мадам Гэй ответила, что "это зависит от контекста". Ну, то есть по ее мнению существует контекст, в котором нормально призывать к геноциду евреев. Видимо, мадам Гэй при этом вспомнила страдания ХАМАСовцев и "мирных палестинцев", которые сильно утомились, убивая евреев в резне 7 октября.

На фоне поднявшегося скандала после этих слушаний снова всплыли старые обвинения мадам Гэй в плагиате, которым раньше просто не давали ход. Мадам Гэй публично пообещала подчистить свои работы, где этот плагиат был обнаружен, но это ничему не помогло.

Руководство Гарварда сделало заявление по поводу того, что мадам Гэй - "человек огромного интеллекта, честности, дальновидности и силы".

Сама мадам Гэй объясняет свое поведение на слушаньях тем, что, мол, она придерживалась строго научного подхода и противостояла ненависти. При этом она, заявила мадам Гэй, подверглась личным нападкам, подогреваемым расовой враждой.

P.S. Кстати, в отставку подала и президент Пенсильванского университета Лиз Мэгилл, которая на слушаньях в Конгрессе заняла позицию, аналогичную позиции мадам Гэй: всё, знаете ли, зависит от контекста, а в призывах к геноциду евреев сами евреи и виноваты.

Телеведущая Кристина Педроче в платье, которое было на ней во время боя курантов (Жан Марк Мэнсон EFE)

Мадрид, празднование 2024 года. Крупнейший испанский телеканал Antena 3 показывает празднование Нового года и подготовку к бою курантов (Campanadas). Передачу ведут телеведущая Кристина Педроче и шеф-повар и телеведущий Альберто Чикоте. У Кристины на голове - красивое и дорогое украшение из бриллиантов.

Куранты пробили 12 раз, все испанцы с каждым ударом съели по виноградине (полагается съесть 12 виноградин и загадать желание), и вдруг все увидели, как во время поздравления Кристина, стоящая с бутылочкой Estrella Galicia в руках, трогает лоб и недоуменно смотрит на оператора - с ее головы исчезло украшение! Ограбление в прямом эфире на глазах 5 миллионов зрителей!

Впрочем, сразу же после окончания передачи пустили первую, самую дорогую новогоднюю рекламу, где все выяснилось: украшение украл Берлин - персонаж нового сериала, приквела "Бумажного дома", который вышел на Netflix.

Это была такая совместная рекламная акция Estrella Galicia, Netflix и Antena 3.

А что, по-моему, очень креативно!

В заметке о регуляторе звука в Windows в комментариях рассказали о настройке автоматической подстройки звука, которая, оказывается, в Windows 11 есть, о чем я не знал.

Найти ее очень непросто (в Windows, как известно, две разных системы настроек - гениально придумано). Это надо заходить через Панель управления - Звук, там выбрать соответствующее устройство воспроизведения звука (в моем случае - телевизор). 

На устройстве правую кнопку мыши и там - Дополнительные эффекты, где выбрать "Выравнивание звука".

Установил это дело. Надо сказать, что разработчики превзошли сами себя. Дело в том, что когда выставляешь эту штуку, то Windows сама решает, какой уровень звука держать в самых разных случаях. И при этом не только отключается возможность подстройки этого уровня (система просто не реагирует на ручные настройки вообще), но и также система не реагирует на отключение звука как такового.

В итоге задаваемый системой уровень мне более или менее подходит для работы, но совершенно не подходит для просмотра фильмов или роликов, также меня не устраивает, что это вообще никак не регулируется.

К черту такие автоматические настройки - в итоге сказал я и отключил это дело.

Bodega Jaume Serra

Павел Кириленок в своем ТГ "Каталоноведение" дает несколько советов о том, как выбирать игристое в Испании.

🍾🍾🍾 Как выбирать игристое к праздникам в барселонских супермаркетах? Пять простых, но важных советов.

1. Нельзя покупать пузырьки меньше чем за 5 евро. Чудес не бывает: у игристых вин довольно сложная и затратная технология производства, поэтому для самых дешёвых вин берут совсем некачественный виноматериал. Удовольствия от кавы за 2,99€ вы не получите, хотите сэкономить - пейте лучше пиво. Более-менее качественные игристые начинаются от 6-7€ за бутылку, хорошие - от 10€ вверх.

2. Точно так же совершенно необязательно переплачивать сверх меры. Превосходные игристые вина топ-уровня в Каталонии можно купить в ценовом диапазоне 20€-35€. Всё, что выше этого - маркетинговая наценка "за имя".

3. Очень сложно посоветовать конкретные хорошие бренды - их тут сотни. Но при этом, очень легко запомнить, что покупать точно не нужно. Это продукция буквально 4-5 крупных производителей, делающих некачественный масс-маркет с отвратительным соотношением цены и качества: Freixenet, Codorniu, Jaume Serra, Bach, Segura Viudas... С ними лучше не связываться.

4. Если игристое вам нужно как аперитив, берите молодой Brut, можно Rosé. Как сопровождение к еде нужен более сухой вариант - Brut Nature, в идеале Reserva. В качестве завершающего праздничный ужин напитка ищите игристое с длительной выдержкой - Gran Reserva или Llarga Criança.

5. Самые требовательные гурманы должны запомнить ровно одно волшебное слово: CORPINNAT. Это ассоциация лучших производителей игристого вина Каталонии, с высочайшими стандартами качества. Их продукцию можно найти в большинстве супермаркетов Барселоны. В ассоциацию входят такие бренды, как Gramona, Llopart, Torelló, Recaredo - это высшая лига игристых вин.

Напоследок напомню, что покупать хорошее вино в супермаркете в Испании - не самая лучшая идея, лучше сразу идти в специализированный магазин (celler/enoteca). Там и выбор гораздо лучше, и персонал, знающий своё дело.

Salut! 🥂

Вставлю свои пять копеек, потому что с чем-то из этих советов я согласен, а с чем-то - категорически не согласен. 

По порядку.

1. Да, пристойные игристые начинаются от 5-6 евро. Но при этом следует иметь в виду, что дорогие игристые - за 20-30 евро - вам могут понравиться меньше, чем дешевые, особенно если с игристыми нет достаточного опыта. Поэтому всегда нужно начинать пробовать с недорогих вариантов.

2. Здесь влияет уровень понимания в игристых и ваша готовность тратить определенные деньги на вина определенного уровня. Скажем так, во многих случаях игристое за 25, 50 и 100 евро - заметно различается между собой, и это далеко не "маркетинговая наценка за имя". То же Recaredo - я пробовал всю линейку: их стартовое Recaredo Terrers за €27 уже очень хорошее, более дорогое Recaredo Serral Del Vell за €43 заметно отличается, а еще они дали попробовать свое топовое вино за €100 - это прям совсем круто. Другое дело, что даже за €43 я игристое покупать не буду, но я не согласен с тем, что это "маркетинговая наценка". Более дорогие вина - это сложный и долгий процесс производства. Там одна выдержка на осадке - 10-12 лет, и это не может не влиять на цену (и на вкус).

3. Вот здесь прям категорически не согласен. Заявлять, что крупняки-миллионники делают только "некачественный масс-маркет с отвратительным соотношением цены и качества" - тут Павел явно неправ. Как раз именно у миллионников можно найти отличное соотношение цена-качество, и у меня там любимое хозяйство - Jaume Serra.

Их Jaume Serra Brut Nature Reserva - наше с друзьями любимое испанское игристое с отличным соотношением цена-качество!

А еще у них есть Jaume Serra Brut Nature Reserva (миллезим 2020 года) - это вообще бомба: игристое уровня хороших бургундских креманов, стоящих в 3-5 раз дороже.

4. Ну, это чисто вкусовое - кто что предпочитает. Лично я больше всего люблю Brut Natur (без добавления дозажного ликера).

5. CORPINNAT - это сообщество производителей с достаточно жесткими требованиями к процессу производства и качеству, значительно более жесткими, чем у аппелласьона Cava (да-да, DO Cava - это именно аппелласьон, у которого требования год от года становятся все менее строгими, так что кавой сейчас может называться практически что угодно). Собственно, эти производители и основали отдельное сообщество, чтобы дистанцироваться от Cava, потому что они делают действительно элитные игристые. Сейчас в этом сообществе 11 производителей, а первоначально, насколько я помню, их было 9.

Да, они делают игристые высочайшего качества, однако вовсе не факт, что их вина вам понравятся сильно больше, чем кава за 6-7 евро. Более того, они даже могут понравиться и меньше, потому что длительная выдержка на осадке (а эти производители на осадке держат и 10 лет, и больше) дает определенные оттенки вкуса, которые без наличия определенного опыта воспринимаются как "чересчур дрожжевые", что не особо нравится. (Я, собственно, сам через это проходил, когда только начинал пить игристое.)

По поводу совета идти в специализированный магазин - это только если вам нужно что-то очень специфическое. Да, в той же "Меркадоне" винный отдел прям совсем слабенький, однако Jaume Serra Brut Nature Reserva там есть, а уж в обычном Carrefour выбор вина - прямо-таки очень серьезный, и там можно найти практически что угодно. И Corpinat там неплохо представлен.

Ну и напоследок замечу, что и Cava, и CORPINNAT производятся по так называемой "традиционной технологии", по которой производятся французские шампанские вина и креманы (игристые, произведенные по традиционной технологии не в регионе Шампань).

Спасатели работают в субботу у офисного здания, пострадавшего в результате атаки российского беспилотника в центре Харькова, Украина. (Якив Ляшенко/EPA-EFE/Shutterstock)

В The Washington Post статья в разделе "Мнение редакции" - "Russia’s deadly new salvos challenge Congress to respond".

Собственно, там излагаются вполне общеизвестные факты о том, что Путин продолжает уничтожать Украину, а при этом помощь со стороны Евросоюза постоянно тормозит путинская подстилка (в статье мягко пишут "дружественный Москве") Орбан, с которым ЕС пока ничего не может (и, судя по всему, не особо-то и хочет) сделать, а в США Конгресс и Белый дом все никак не могут прийти к соглашению, потому что помощь Украины и Израилю увязали с вопросом по обустройству южной границы США, и пока они там бодаются пузами по вопросу собственной границы, Украина не получает достаточно помощи.

Говорить об этом, конечно же, необходимо, несмотря на то, что это общеизвестно.

Во время холодной войны Советский Союз разработал С-300 - мобильную систему зенитного оружия, предназначенную для поражения американских бомбардировщиков и баллистических ракет. С-300 может выпустить снаряд с 132-килограммовой фугасной боеголовкой, способной остановить цели, движущиеся со скоростью более 4184 км в час. В пятницу Россия выпустила 14 таких смертоносных снарядов, но не для защиты от самолетов или ракет, а для наступления на города Украины. Они стали частью волны ракет и беспилотников, которая ознаменовала крупнейшую однодневную воздушную атаку на Украину с момента полномасштабного вторжения России 22 месяца назад.

Шквал ударов обрушился на 45 многоэтажных зданий, включая школы, церкви, больницы, родильные дома, торговые центры и склады, а также на украинские военные объекты и оборонный завод. Всего погибло 40 человек: 17 в Киеве, девять в Запорожье, шесть в Днепре, четыре в Одессе, три в Харькове и один во Львове. 160 человек получили ранения.

Мрачные цифры напоминают о том, что президент России Владимир Путин вступает в новый год с прежней целью: сокрушить суверенитет Украины вместе с надеждами страны стать демократическим государством, тесно связанным с Европейским союзом и, в конечном счете, с НАТО. Используя термины, которые он понимает лучше всего - насилие, - Путин выражает свою уверенность в том, что ему удалось преодолеть сопротивление украинских военных и экономические санкции Запада, а также убежденность в том, что внимание и решимость Запада неизбежно ослабнут. Россия нанесла удар крылатыми ракетами, которые она запасала впрок, очевидно, готовясь к новому воздушному наступлению. Хотя Украине удалось сбить 114 из 158 беспилотников и ракет, выпущенных в пятницу, все ракеты С-300 и гиперзвуковые ракеты прошли через нее.

продолжение здесь

Фреда Джексон, 81 год, требует полной компенсации! (Фото: Lancashire Telegraph / SWNS.com)

В издании Mirror рассказали совершенно возмутительную историю!

В 2017 году 81-летняя англичанка Фреда Джексон вместе со своей 61-летней подругой решили съездить отдохнуть в испанский город Бенидорм.

Они в компании Thomas Cook забронировали отель Poseidon Playa за €1305 (1133 фунта), расположенный на окраине Бенидорма.

Отель Poseydon Playa в Бенидорме

Однако когда Фреда с подругой приехали в Poseydon Playa, то они с удивлением и негодованием обнаружили, что в отеле было слишком много испанцев! И эти испанцы громко разговаривали и, кроме того, очень быстро передвигались, так что Фреда боялась, что ее просто собьют. И действительно, однажды вечером какой-то испанец чуть не сбил ее с ног, и при этом просто ушел, даже не извинившись.

Также развлечения на этом курорте, как утверждает Фреда, "были ориентированы на испанцев". Что это такое, возмущалась Фреда, почему эти чертовы испанцы не могут поехать отдыхать в другое место, чтобы не докучать порядочным британцам?!!

Фреда заявила компании Thomas Cook о том, что она требует обратно полную сумму, уплаченную за отдых, потому что ее никто не предупредил, что в испанском отеле в испанском Бенидорме будет столько испанцев.

В компании Фриде с подругой сначала предложили ваучер на 75 фунтов стерлингов (компании пришлось изменить даты рейсов чартера, о чем они предупредили только за 6 дней до поездки), а когда Фреда от компенсации отказалась, они подняли сумму до 566 фунтов на двоих.

Пока неизвестно, примет ли Фреда этот жест доброй воли, однако она в интервью Mirror заявила, что не делала в отеле уничижительные комментарии об испанцах, а если кто из персонала отеля такое и заявляет, то ее просто не так поняли.

В общем, совершенно возмутительная история. Что эти испанцы вообще о себе думают-то, я не понимаю?!!

Йоханнес Крогер (в Твиттере он пользуется ником cartocalypse) на основе снимков, полученных со спутника НАСА Suomi NPP, создал медианный портрет Земли.

Как известно, наша Земля постоянно меняется, особенно ее облачный покров. Спутник ежедневно создает карту всей планеты в красном, зеленом и синем цветовых диапазонах (фильтрах). Кройгер собрал все эти карты за год (по 365 карт каждого диапазона) и соединил их вместе.

Однако если просто сложить эти снимки, то получилась бы эдакая "размазанная" версия Земли, которая явно не будет интересной, поскольку погода постоянно меняется. Брать среднее математическое значение тоже не имело бы смысла.

Вместо этого он взял медиану: то есть реально среднее значение, при котором отбрасываются крайности. (Медиана набора чисел — это число, сумма расстояний (или, если более строго, модулей) от которого до всех чисел из набора - минимальна.)

Как это выглядело? В случае с картой для каждого пикселя в конкретном фильтре он взял медианное значение яркости для этого пикселя. Это дало медианное значение для каждого места на Земле в трех фильтрах. Затем он сложил их вместе, чтобы создать более или менее естественную цветовую карту планеты.

Это неплохой способ показать, насколько облачно в том или ином месте в течение года. Если вы видите на этой карте много облаков, значит, более половины времени здесь довольно пасмурно. Если же она ясная, значит, в этом месте чаще всего ясное небо.

Впрочем, нужно отметить, что лед и облака на карте выглядят одинаково - белыми. И иногда это может запутать.

Ну и вот сама карта - медианная Земля.

Забавно. Парень (ему 36 лет) в течение прошлого года ежедневно визуализировал свое потребление алкоголя. У меня бы эта картинка вся была бы желто-оранжевая с редкими вкраплениями красных и без единого черного. 

Прислали ссылку на Инстаграм Hypnomotion, в котором выкладывают анимацию, сделанную из LEGO.

Посмотрите, как классно сделано! И сколько же времени на такое уходит!

Космический телескоп James Webb (изображение отсюда)

В издании Time - самые впечатляющие снимки космоса с телескопа "Джеймс Уэбб" за 2023 год.

Напомню, что запустили этот космический телескоп на Рождество 2021 года. Стоила данная обсерватория 10 миллиардов долларов.

Через 30 дней полета станция достигла места назначения на расстоянии 1,6 миллиона километров от Земли. После достижения нужной точки установки телескоп еще несколько месяцев приводил свое оборудование в рабочее состояние и разворачивал солнцезащитный экран размером с теннисный корт, который защищает его от солнечной радиации, охлаждая приборы до -266°C. Такие низкие температуры необходимы, потому что, в отличие от космического телескопа "Хаббл", который видит в основном в видимом спектре, "Уэбб" видит в инфракрасном спектре. Любой перегрев испортит изображение "Уэбба" точно так же, как засветка портит изображение традиционной пленки.

Ну и вот некоторые из самых впечатляющих снимков космоса за 2023 год.

Звезда Вольфа-Райе, находящаяся на расстоянии 15 000 световых лет. По оценкам НАСА, их всего 220 в галактике Млечный Путь, насчитывающей не менее 100 миллиардов звезд: звезда Вольфа-Райе горит жарко, ее температура в 20-40 раз превышает температуру поверхности Солнца. Вся эта быстро расходуемая энергия приводит к тому, что звезда быстро теряет свою водородную оболочку и обнажает гелиевое ядро. Результат: очень ранняя и очень бурная смерть за несколько сотен тысяч лет (NASA, ESA, CSA, STScI, Webb ERO Production Team)

Знаменитая туманность "Кольцо", находящаяся на расстоянии 2 000 световых лет от Земли. (ESA/Webb, NASA, CSA, М. Барлоу (Университетский колледж Лондона), Н. Кокс (ACRI-ST), Р. Вессон (Университет Кардиффа))

Галактика M51, находящаяся в 27 миллионах световых лет от Земли. Рядом с ней находится галактика-компаньон NGC 5195.  (ESA/Webb, NASA & CSA, А. Адамо (Стокгольмский университет) и команда FEAST JWST)

Чуть ниже пояса Ориона находится один из самых знаменитых объектов ночного неба - туманность Ориона, звездный питомник, в котором обитает около 700 молодых звезд. На этом снимке телескопа внимание сосредоточено не на всей туманности, а на структуре в левом нижнем квадранте, известной как Бар Ориона.  (ESA/Webb, NASA, CSA, М. Замани (ESA/Webb) и команда ERS PDRs4All)

Облачный комплекс Rho Ophiuchi, расположенный на расстоянии всего 460 световых лет. (NASA, ESA, CSA, STScI, Klaus Pontoppidan (STScI))

В новогоднюю ночь рашистские ублюдки выпустили по Украине 90 Шахедов.

В Японии после двух землетрясений магнитудой 5,7 и 7,6 балла в префектуре Исикава мощное цунами. 36 тысяч домов остались без электроснабжения.

У нас были гости (двое), поэтому новогодний стол был нетипично продвинутый. Вот такой.

В качестве горячей закуски были здоровенные жареные аргентинские креветки, а в качестве основного горячего блюда - утка, которую все-таки удалось купить. В этом году в Carrefour почему-то не было французских уток, которых туда обычно завозят перед Рождеством, и в итоге я практически случайно где-то наткнулся на испанскую утку. Которая оказалась непотрошеной, с плохо выщипанными перьями - жена в итоге с ней провозилась черт знает сколько времени. Но утка получилась вкусная, новогоднюю ночь она нам не испортила. 

С Новым 2024 годом. Прошлый год принес немало разочарований, боли и страданий. Также не было выполнено предыдущее совершенно четкое новогоднее пожелание многих десятков миллионов человек.

Хочется надеяться, что пожелание все-таки будет выполнено хотя бы в этом году, и что боли и страданий на этой чертовой планете станет хоть немного меньше.

Извините, что не слишком оптимистично. Прошедший год как-то не дал поводов для оптимизма, к сожалению.

Хорошая история, мне рассказывали про нее. Вот информация о том, что это за проект - они его уже запустили, чтобы на Дальнем Востоке могли посмотреть. С удовольствием рекламирую.

Премьера Новогоднего фильма-концерта «Мирные огоньки»!

Концерт порадует россиян всех возрастов: от Александра Филиппенко и Бориса Гребенщикова до Сони Шац и Варвары Шмыковой. Встречайте новый 2024 год с любимыми артистами, загадывайте желания, и погружайтесь в атмосферу праздника, искренности и тепла. Вас ждут музыка, юмор, новогодние поздравления и тёплые пожелания артистов, и конечно, отсчёт времени до наступления Нового года с загадыванием желаний.

Факты о фильме

80+ профессионалов из мира кино и театра, включая режиссёров, операторов, редакторов, сценаристов, продюсеров и дизайнеров, объединились для создания этого проекта. Съёмки прошли в разных городах мира, включая Берлин, Белград, Тель-Авив, Вильнюс, Тбилиси, Париж и Малагу.

О проекте

«Мирные огоньки» зародились в твиттере в октябре 2023 года и быстро привлекли внимание десятков волонтёров по всему миру, которые и занимались его созданием. Съёмки финансируются исключительно донатами будущих зрителей. Если вам понравился фильм, вы тоже можете поддержать команду, которая над ним работала, по ссылке https://ogonyok.online/#donation

Какое новогоднее (рождественское кино)?

У меня что-то идей никаких нет. Все засмотрено до дыр, знакомо покадрово.

Давно советовали посмотреть польский рождественский фильм "Письма к М." 2011 года. У него постер оформлен в стиле "Реальной любви", но там общего только то, что тут тоже несколько различных рождественских историй, персонажи которых так или иначе связаны между собой.

В торрентах он есть на польском с русскими субтитрами. Я недавно посмотрел. Неплохо, не пожалел. Оно, конечно, до "Реальной любви" - как до Луны, но симпатично.

Впрочем, это, конечно, никак не вариант для просмотра в новогоднюю ночь.

А вы что будете смотреть?

По соцсетям репостят. Явно сделано не без помощи ИИ. Но придумано и воплощено офигенно.

У меня несколько десятков лет любимая рождественско-новогодняя песня не меняется: это "Driving Home For Christmas" Криса Ри, дай бог ему здоровья!

А у вас какая самая любимая из этой серии?

Ну что ж, мой небольшой список понравившихся фильмов и сериалов этого года. В сериалы я также включаю вышедшие в этом году новые сезоны. Также прошу учитывать, что я еще далеко не все из заслуживающего внимания в этом году успел посмотреть.

Фильмы:

• Оппенгеймер / Oppenheimer
• Барби / Barbie
• Стражи Галактики. Часть 3 / Guardians of the Galaxy Vol. 3
• Оставленные / The Holdovers
• В ожидании Дали / Esperando a Dalí
• Город астероидов / Asteroid City
• Чудесная история Генри Шугара / The Wonderful Story of Henry Sugar
• Индиана Джонс и колесо судьбы / Indiana Jones and the Dial of Destiny
• Подземелья и драконы: Честь среди воров / Dungeons & Dragons: Honor Among Thieves
• Операция «Фортуна»: Искусство побеждать / Operation Fortune: Ruse de Guerre
• Джон Уик 4 / John Wick: Chapter 4
• Похороны / The Burial
• Ренфилд / Renfield
• Рептилии / Reptile
• Всевидящее око / The Pale Blue Eye

Сериалы:

• Король Талсы / Tulsa King
• Капли бога / Drops of God
• Захваченный рейс / Hijack
• Терапия / Shrinking
• Дипломатка / The Diplomat
• Черная птица / Black Bird
• Убийства в одном здании. Третий сезон / Only Murders in the Building. Season 3
• Наследники. Финальный сезон / Succession. Fourth Season
• Утреннее шоу. Третий сезон / The Morning Show. Third Season
• Медведь. Второй сезон / The Bear. Season 2
• Тед Лассо. Третий сезон / Ted Lasso. Season 3

А вы бы какие фильмы и сериалы этого года назвали?

У нас дома много лет не готовили и не ели оливье - как-то утратили мы интерес к салатам подобного рода. Но это же не повод не приготовить настоящий оливье по рецепту самого Люсьена Оливье, правильно? В оригинале это было нарезанное филе куропаток и рябчиков с кубиками ланспика, телячий язык и раковые шейки, политые майонезом "Провансаль". А в центре этого мясного ассорти по большей части для украшения возвышалась горка из картофеля с корнишонами, увенчанная вареными яйцами.

Нетерпеливый гость, которому это все подали, ингредиенты перемешал, вызвав гнев Люсьена, однако гость не скупился на комплименты, и сам Оливье понял, что это дело можно и перемешать, чего уж там.

Ну так давайте приготовим настоящий оливье по адаптированному дореволюционному рецепту. Там, в общем, не так и долго возиться, к Старому новому году как раз и будет готово.

Итак, рецепт. Ну и имейте в виду, что, конечно, без рябчиков, раков и черной икры за это блюдо даже и браться не стоит.

Ингредиенты:

Для салата:

• телячий язык — 1 шт.
• морковь — 2 шт.
• рябчики — 4–5 шт.
• лук репчатый — 2 шт.
• петрушка — 1 пучок
• раки — 16–20 шт.
• перец душистый — 18–20 горошин
• каперсы маринованные — 1 горсть
• соль — 2,5 ст. л. 
• смесь перцев — 4 щепотки
• масло оливковое — 30 мл
• яйца перепелиные — 17–18 шт.
• огурцы свежие — 2 шт.
• корнишоны маринованные — 6–7 шт.
• салат свежий — 1 пучок
• икра черная паюсная — 15–20 г
• лавровый лист — 6 шт.

Для соуса соя-кабуль:

• масло сливочное — 25–30 г
• мука пшеничная — 1 ст. л. с горкой 
• сливки 30%-й жирности — 100–120 мл
• бульон — 100–150 мл
• хрен тертый — 1–1,5 ч. л. 
• соль — по вкусу

Для бульона: 

• курица — 2 бедра
• перец душистый — 5 горошин
• лавровый лист — 2 шт.
• лук репчатый — 1 шт. 
• соль — по вкусу
• вода — 1,5 л

Для майонеза:

• желтки куриных яиц — 2 шт.
• соль — 1 щепотка
• горчица столовая — 10–12 г
• масло оливковое — 200 мл
• смесь перцев — 1 щепотка
• сок лимона — 10 мл

Способ приготовления:

1. Чтобы сделать оливье по рецепту XIX века, запаситесь терпением, так как этот салат не относится к категории быстрых. Начните с отваривания ингредиентов. Вам понадобятся 3 большие кастрюли. Первую наполните водой. Положите в нее 2 ст. л. соли, крупно нарубленную петрушку, головку лука, разрезанную пополам, 1 морковь, 9–10 горошин душистого перца и 3 лавровых листа. Доведите до кипения. 
2. В кипящую воду опустите раков. Варите 10 минут. После снимите кастрюлю с плиты и уберите ее в сторону — остывать раки должны в том же бульоне, в котором они готовились. На это может уйти 5–7 часов. Вынимать раков раньше не стоит.
3. Возьмите еще одну кастрюлю, положите в нее телячий язык, 1 морковь, 1 головку лука, также разрезанную пополам. Для более насыщенного вкуса добавьте 8 горошин душистого перца и 3 лавровых листа. Залейте все холодной питьевой водой, варите язык на среднем огне 3–3,5 часа.
4. В третьей кастрюле приготовьте бульон. Залейте бедра (или любую другую часть курицы) водой, добавьте душистый перец и лавровый лист. Доведите до кипения. Убавьте нагрев, на самом медленном огне варите мясо птицы 4 часа. Пену обязательно снимайте, чтобы бульон получился прозрачным. 
5. Рябчиков выложите на противень, немного посолите, посыпьте сверху смесью перцев и полейте оливковым маслом. Отправьте их в духовку на 30 минут, запекайте при 170–175°C. Свежие огурцы и корнишоны нарежьте кубиками. Перепелиные яйца отварите, очистите и мелко нарежьте. Каперсы измельчите.
6. В первоначально разработанном рецепте присутствовал соус провансаль, который ресторатор Люсьен Оливье делал самостоятельно. Вам нужно последовать его примеру. Возьмите 2 куриных желтка, положите в глубокую миску. Добавьте к ним горчицу, соль, перец. Медленно взбивайте погружным блендером, постепенно вливая оливковое масло. Сок лимона добавьте в самом конце. Майонез должен приобрести кремообразную консистенцию. 
7. Для приготовления соуса соя-кабуль разогрейте сковороду. Положите в нее кусочек сливочного масла, растопите его, добавьте муку. Обжаривайте, постоянно помешивая, до золотистого цвета. Влейте 100 мл куриного бульона, тщательно перемешайте, чтобы масса загустела. Следом влейте сливки и положите тертый хрен. Не переставайте помешивать. Если соус, на ваш взгляд, получился очень густым, добавьте еще немного куриного бульона. В конце посолите. Консистенция у соя-кабуль должна быть такой же, как у майонеза. 
8. Достаньте из отвара остывших раков. С помощью кухонных ножниц снимите с них панцирь, извлеките мясо. Несколько раков оставьте для подачи. Вареный телячий язык нарежьте кубиками, как и запеченное мясо рябчиков. Листья салата нарежьте произвольно.
9. Сложите все ингредиенты в глубокую емкость. Заправьте их майонезом собственного приготовления, смешанным с соусом соя-кабуль в пропорции 1:1. Хорошо размешайте. Выложите оливье на тарелку, украсьте черной икрой и раками. 

Видите, как просто? Приятного аппетита!

Оптимистичная новогодняя открытка от Олега. В. Бочарова (не путать с этим уродским Бочариком). Кстати, очень рекомендую его канал: Олег там пишет о том, что показывают по Мордор-ТВ, также публикует анонсы своих интереснейших статей и заметок для журнала Maxim.

Вчера вечером поехали в Барселону на концерт Карлоса Нуньеса (очень известный музыкант-виртуоз из Галисии) во Дворец Каталонской Музыки. Перед этим немного погуляли по Барселоне, посмотрели на рождественско-новогодние огни.

Что интересно, если сесть на специальный туристический автобусик с туром "Рождественская Барселона", то увидите то же самое, только в течение часа. Мы по этим улицам прошлись за 15 минут. В прошлом году сдуру сели на этот автобус - час стояли по пробкам на этих же улицах.

Световое шоу на Доме Бальо. Раньше там была эффектная 3D-проекция, а сейчас просто световое шоу.

Концерт был посвящен кельтской музыке и волынкам - сам Карлос играет на галисийской волынке: оказывается, есть и такие. И у него в этом концерте выступали волынщики из Великобритании, Франции и Испании.

Зал был полон (это я сфотографировал за 15 минут до начала), свободных мест не было вообще, заняты были даже такие места, откуда сцены вообще не видно (Дворец Каталонской Музыки - очень красивый, но со зрительской точки зрения спроектирован по крайней мере странновато).

Небольшое слайд-шоу с концертов Карлоса Нуньеса, выложенное на его странице в Facebook.

Хороший концерт, понравился. Я и не знал, что с волынками можно так зажечь, но Карлос это умеет. Он очень популярен, причем далеко не только в Испании, но и в Великобритании, Франции и Штатах.

В Пиксаровском варианте. Прикольно сделано.

Я, кстати, собираюсь посмотреть.

Я на своем ПК давно уже использую отдельный регулятор громкости, подключаемый по USB. Потому что регулировать звук мышкой по соответствующей пиктограмме - медленно и неудобно, а уж регулировать с клавиатуры через клавишу Fn, которая у меня расположена справа, и функционалки F11 и F12 - еще более неудобно. А регулировать приходится часто - в разных роликах очень сильно отличается уровень громкости, так что постоянно приходится подстраивать.

Раньше использовал вот такой регулятор, который мне когда-то посоветовали в комментах.

Но он за прошедший год стал заметно поддуривать: периодически комп выдавал сообщение о том, что он, мол, не может опознать устройство, подключенное по USB, и чтобы регулятор снова заработал, его надо было переключить в другой порт.

Причем чем дальше, тем чаще это стало происходить - раздражало. В итоге решил поменять на какой-нибудь новый. Посмотрел, что там сейчас происходит на рынке с подобными устройствами, в итоге заказал вот такой продвинутый регулятор.

У него кроме вращающейся ручки для регулировки есть выключение звука одним нажатием на ручку, есть кнопка переключения звука по трем уровням - на 2, 4 и 10 делений сразу - также есть кнопка игра/пауза и кнопки перехода на предыдущий или следующий трек. И еще там низ устройства отделан прорезиненным материалом - чтобы не скользило на столе.

Неделю уже пользуюсь - никаких глюков, никаких "устройство не опознано". Так что удобная штука, прям рекомендую.

P.S. Да, я знаю, что есть всякие программы, вроде Volumouse или Volume2, которые позволяют задать регулировку, например, через Alt+ колесико мыши, но мне физическая кнопка нравится больше.

Бутик-отель "Вилла Таис" в Тоннерре

Мои друзья Юрий Праушкин и его жена Ольга живут в Северной Бургундии, они являются владельцами частного пансиона Auprès du Château в Танле и бутик-отеля Villa Thaїs, расположенного в городе Тоннерре. Они организуют интереснейшие туры по Шампани и Бургундии для небольших групп, также они нередко приглашают для участия в этих турах каких-то известных людей - путешественников, фотографов, писателей, блогеров и так далее. 

В апреле и октябре 2023 года мы сделали специальные туры "По Бургундии с Экслером": они прошли отлично и были очень познавательными.

О том как проходят наши туры по Бургундии и Шампани вы можете прочитать здесь.

В середине апреля будущего года (мы обычно группы набираем сильно заранее, чтобы люди могли спокойно все спланировать) мы планируем провести очередной "Тур по Бургундии с Экслером" (в начале апреля пройдет наш "Тур по Шампани", там группа почти полностью сформирована, остался только один номер на двоих).

Программа там обновленная, она заметно отличается от программ предыдущих туров. Также мы приняли решение немного уменьшить группу до 8 человек - мы считаем, что такое количество участников будет для группы наиболее комфортным. На цену это не повлияло, цена осталась прежней.

Вот подробная программа данного тура и прочая информация.

Новая Бургундия с Экслером
Творческо-винно-гастрономический тур, 6 дней / 5 ночей   15.04.24 – 20.04.24
35+ видов бургундского за 6 дней
Бутик-отель Villa Thaїs, город Тоннерр, Северная Бургундия

День 1.    15.04.24   Понедельник    "Заезд на Виллу Таис, Тоннерр, Северная Бургундия"
- Встреча на вокзале города Тоннерр (прямой поезд из Парижа от Gare de Bercy, 2 часа дороги)
   Опция – трансфер из аэропорта или Парижа на микроавтобусе
- Размещение в гостевом доме Villa Thaїs
- Общий сбор, разбор программы
- Прогулка по городу Тоннерр – история города, Шевалье д’Эон, василиск и прочие примечательные горожане
- Алекс – «Приветственное слово и немного о том, как будет проходить этот тур»
Приветственный ужин Бургундская классика, 4 перемены с бургундским вином – вина департамента Йона (Северная Бургундия) и винодельческой зоны Шатийоне (креманы – игристые)

День 2.    16.04.24   Вторник        "Замок Геделон и Туси"
- Завтрак
- Выезд в Геделон – 1ч 20мин пути
Château fort de Guédelon – оборонительный Замок Геделон является уникальным проектом, запущенным в 1998 году.  Начатая в чистом поле стройка полностью воссоздаёт процесс сооружения оборонительного замка XIII века, возведённого по канонам того времени и с использованием соответствующих инструментов и материалов.  Проект получил национальное значение, так как в процессе работ были заново открыты старинные технологии, используемые теперь при восстановлении других памятников старины.  
- Посещение Замка Геделон
- Обед на месте (не включено в стоимость)
- Переезд в старинный очаровательный город Туси – Toucy
- Обзорная экскурсия по городу
- Возвращение в Тоннерр на Виллу Таис    
- Алекс – испанский вечер: хамон, испанские сыры и колбаски, пробуем хорошие испанские белые (альбариньо) и красные, сравниваем с бургундскими, интерактив – рассказываем о своих любимых блюдах.
- Ужин в испанском стиле

День 3.    17.04.24   Среда        "Тоннерр"
- Завтрак
- Посещение открытого рынка рядом с Виллой
- Посещение хозяйства производящего уникальное вино из дофиллоксерных лоз, высаженных в 1870-х годах, осмотр виноградника и дегустация
- Обед на берегу Бургундского канала (не включено в стоимость)
- Посещение Леса Зелёных Гигантов La forêt des Géants Verts, творение художника Alain Bresson, мастера ландшафтного искусства и лесных скульптур
- Посещение замка эпохи Ренессанс
- Возвращение в Тоннерр на Виллу Таис    
- Алекс – «Как я выбираю фильмы и сериалы для просмотра, особенности оценки рейтинга, интерактив - рассказываем о своих любимых фильмах»
- Ужин Шабли, 3 перемены с Шабли, вина 3-х уровней: коммунальное, Premier Cru и Grand Cru

День 4.    18.04.24   Четверг   "Дижон"
- Ранний завтрак
- Выезд в Дижон, столицу Бургундии, 1ч 40мин пути
- Посещение сыродельни, дегустация продукции с бургундским вином, магазин при заводе,
Последний производитель легендарного сыра Эпуасс (Epoisses) из сырого молока!
- Остановка у знаменитого креста Romanée-Conti, самое дорогое вино в мире (его, к сожалению, не наливают и не продают)
- Переезд в Дижон
- Обед в ресторане (не включено в стоимость)
- Обзорная экскурсия по Дижону, свободное время
- Возвращение в Тоннерр на Виллу Таис    
- Алекс – «Что было до Интернета, что такое электронные доски объявлений и что за сеть Fido, интерактив – участвовали ли вы в каких-то сетях до Интернета»
- Ужин Кот дё Бон, 3 перемены с вином Кот дё Бон (Бургундия), вина 3-х уровней: коммунальное, Premier Cru и Grand Cru

День 5.     19.04.24   Пятница    "Креманы в скале, Осер"
- Завтрак  
- Выезд к крупнейшему производителю креманов/вина/
- Дегустация креманов в скале
- Переезд в Осер (Auxerre), столицу департамента
- Обед в ресторане (не включено в стоимость)
- Обзорная экскурсия по городу, свободное время
- Возвращение в Тоннерр на Виллу Таис    
- Алекс – «Вопросы и ответы в свободном режиме»
- Ужин Кот дё Нюи, самые знаменитые вина Бургундии, 3 перемены с винами Кот дё Нюи, вина 3-х уровней: коммунальное, Premier Cru и Grand Cru

День 6.    20.04.2023   Воскресенье        "Отъезд"
- Завтрак и отъезд

Стоимость участия 2100 евро на человека (группа до 8 человек)

- Двухместное размещение в номерах 1, 2 и 3
- Одноместное размещение в номерах 4 и 5
- Одноместное размещение в номерах 1, 2 и 3 + 400 евро с человека

Координаты для связи, для различных уточнений, для бронирования - писать на почту Юрию villatonnerre@gmail.com, связываться через его Фейсбук или в Телеграм "Villa Thais Tonnerre" (@villathais). Если есть какие-то вопросы ко мне, то писать на мой обычный адрес alex@exler.ru.

В стоимость тура включено:

- проживание в Villa Thaїs, 5 ночей
- французские завтраки, учитываются пожелания гостей
- Первый и пятый ужины состоят из четырёх перемен (закуска, горячее, сыры, десерт)
- Второй, третий и четвёртый ужины состоят из трёх перемен (закуска, горячее, сыры или десерт)
- В программе могут быть изменения в зависимости от погоды и возможностей производителей принять группу, в этом случае будет производиться равнозначная замена
- Вино и/или игристое включено во все 5 ужинов
На каждый ужин будет представлено 4 вида вина / игристого из расчёта 1 бутылка на двух человек за весь ужин, приветствуется распитие вина/шампанского, купленного на дегустациях, возможно приобретение дополнительного вина на Вилле (в коллекции более 1000 бутылок)
- все указанные дегустации и визиты
- транспортное сопровождение во время программы – Nissan Primastar, водитель и 8 человек
   + автомобиль (который водит сам Алекс)
- а также другие редкие бутылки старых винтажей/ миллезимов очень редко доступных в продаже

В стоимость тура не включено:
- перелёт
- переезд в город Тоннерр и возвращение
   из Парижа в Тоннерр ходят прямые поезда, 2 часа в дороге, стоимость 33 евро с человека в один конец, в качестве опции предлагается такси из / в Тоннерр – 6-и местный микроавтобус, стоимость порядка 400 евро в один конец, требуется предварительная бронь
- обеды в ресторанах (около 30-50 евро)
- медицинская страховка

Форма оплаты:
- 50% предоплаты на счёт предприятия SARL La Belle Epoque (Франция), отмена возможна до 10.02.2024
- 50% по заезду наличными

Подробная информация о бутик-отеле Villa Thaїs. Вот страница отеля на Booking, там рейтинг 9,2, однако сейчас Villa Thaїs для резервации на букинге недоступен, он используется только для проживания участников туров.

На протяжении почти 30 лет - с 1986 по 2014 годы - Дарлин Лав ежегодно появлялась на шоу Леттермана, чтобы исполнить свой рождественский хит 1963 года "Christmas (Baby Please Come Home)". Здесь она впервые исполняет его на шоу в 1986 году. Ее называли "королевой Рождества"!

А вот коллекционная подборка всех ее исполнений в шоу Леттермана с этой песней с 1986 по 2014 год (не пела она ее только в 2007 году из-за забастовки сценаристов).

Feel Like Makin' Love | @RobertaFlack | funk cover ft. Jennah Bell. Классный фанк-кавер с Дженной Белл.

CEO Xiaomi Лэй Цзюнь представляет SU7 в Пекине, Китай, 28 декабря 2023 года (REUTERS/Florence Lo)

В Китае официально представили электромобиль Xiaomi SU7.

SU7 будет выпускаться в двух версиях - с запасом хода до 668 км (415 миль) на одной зарядке и с запасом хода до 800 км. (Для сравнения, Model S от Tesla имеет запас хода до 650 км.) Версия с полным приводом обладает мощностью 475 кВт и способна разгоняться до 100 км/ч за 2,78 секунды. Максимальная скорость составит 265 км/ч.

Цена еще не объявлена. Лэй сказал очень обтекаемо, что стоимость "действительно будет немного высокой, но такой, которую все сочтут оправданной".

Автомобиль способен быстро заряжаться при низких температурах и оснащен передовыми технологиями, позволяющими ему распознавать препятствия в сложных условиях, таких как падающий снег. И утверждается, что его автопилот будет передовым в отрасли.

Лэй Цзюнь обещает, что Xiaomi станет мировым автомобильным лидером в течение 15-20 лет и создаст "автомобиль мечты", который сможет соперничать с Tesla и Porsche. Его компания планирует инвестировать 10 миллиардов долларов, чтобы встряхнуть отрасль, как это было со смартфонами 10 лет назад.

Несколько изображений из Твиттера Xiaomi.

Первый сезон приквела "Бумажного дома" под названием "Берлин" (по имени одного из самых ярких персонажей оригинального сериала) целиком вышел на Netflix. Восемь часовых эпизодов. Скоро посмотрю, я его давно ждал.

Эта карикатура нарисована в 2004 году, почти двадцать лет назад. Шутили, прикалывались. При этом реально угадали 7 из 12. Все те же хари, за небольшими исключениями.